コレステロールを含む食品とは
健康維持のためにはコレステロールは必須の成分なのです。
最も良い体の環境作りには、コレステロールを含有する食品を摂取するか、また含有する食品を摂ら
ないかのいずれかになります。
動物の細胞膜に欠かせないのがコレステロールなので、動物性食品にコレステロール含有の食品が
色々あります。
特にコレステロール含有の率が高いのが卵黄です。
卵黄は100ｇ中に1400㎎も含まれており、コレステロール値が非常に高い食品です。
他には、フォアグラが肉類では代表的で、レバーや内臓肉などもコレステロール値が高く、精肉より
も高いとされています。
魚介類においては、するめが980㎎中に100ｇ含まれており、一番高くなっています。
次いで、桜海老やすじこ、キャビアやイカ、エビなどが多くなっています。
しかし、このような動物性食品の過剰摂取は大変危険なのです。
卵黄なども一日に食する量を制限しないと、悪玉のコレステロールを増やすことになり、健康を害する
結果となりかねません。
乳製品にもコレステロールがたくさん含有されており、パターの220㎎に100ｇ含有が一番高いコレス
テロール値とされ、後は、生クリームやチーズ類、ヨーグルト、そして乳酸菌飲料があります。
そして、野菜にもコレステロールは若干含まれており、それには、長ねぎや玉ねぎ、なすなどが
食品として含まれています。
常に正常にコレステロール値を維持できるように、過剰な摂取、あるいは過不足がないようにして、
コレステロール値をチェックしながら食品を選択していくように心がけていきましょう。
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